2017年9月哈尔滨市农产品市场总体运行平稳 蔬菜批零差率上涨

2017年9月监测的哈尔滨市38种农产品价格有涨有降，总体运行平稳。监测数据显示，38种农产品综合市场零售价格较上月下降了1.45%。其中，18种蔬菜的综合市场零售价格较上月持平,较去年同期下降了11.90%.粮油类综合市场零售价格较上月下降了0.25%，水产品类综合市场零售价格下降了1.62%，肉蛋禽类综合市场价格上涨了0.68%，水果类综合市场价格下降了4.57%。

与部分产地市场比较：哈尔滨市18种蔬菜综合零售价格同比山东寿光、北京新发地等的市场批发价格分别高出110.08%、107.73%。其中有3个品种高出山东寿光200%以上，12个品种高出100%以上，最高为冬瓜价格高出山东寿光551.08%。

从本月监测的数据中不难发现，本月哈市蔬菜零售综合市场批零差率为66.38%.较上月的批零差率58.67%上涨了7.71个百分点,其中大型超市的批零差率较上月上涨了9.89个百分点,社区农贸市场批零差率较上月上涨了4.32个百分点,早夜市批零差率较上月上涨了8.92个百分点，批零差率较上月上涨的主要原因是批发和零售价格的下降。

目前哈市蔬菜零售环节以生鲜超市和路边早夜市为主要业态形式，二者均以中低档消费者为主要目标客户，客户群体相对集中；营销策略以相对低价促销量，以销量分摊经营成本，以抵近消费群体方便购买，所以生意兴隆。其他业态形式，如农贸市场、社区菜店，由于经营成本、经营方式、议价能力等原因，经营惨淡，多数都已经人迹寥寥、门可罗雀。加速蔬菜流通方式转变，建设更加科学合理的蔬菜流通渠道，应该是目前蔬菜流通体系建设的重中之重。（省农产品流通产业发展中心）