精耕细作种好龙江稻米

       年丰时稔,穰穰满家。 

　　在这个盛大的丰收季,中外客商齐聚“中华大粮仓”黑龙江,参加节会连台的第七届黑龙江绿色食品产业博览会和第二届中国·黑龙江国际大米节,开展产品展示、商贸洽谈、评鉴稻谷、合作交流等系列活动,共同见证龙江稻米飘香世界。来自日本、泰国、美国、韩国、新加坡、中国等十余个国家和地区的国际稻米专家齐聚哈尔滨,“论稻”龙江,为龙江大米、绿色产品发展献计出力。 

　　专家们认为,龙江稻米产业需“精耕细作”,应在保产量的同时,继续开发优质大米,让中国老百姓的饭碗装上更多更好的“龙江粮”。 

　　好条件造就好大米 

　　良种良法良态缺一不可 

　　黑龙江是全国适合粳稻种植的主要地域之一,同时也是我国粳米产出大省。黑龙江的气候条件和生态条件都极利于大米的生长,独特的地理、地质、地貌、气候、土壤、水质,这些都是促成一碗好米饭缺一不可的元素。 

　　省农科院水稻研究所潘国君认为,高超的育种和栽培技术至关重要。黑龙江6000多万亩水稻,每个积温区都有好的稻米品种,一代代稻米更新换代,逐渐形成如今最优秀的稻米。 

　　除了自然资源以外,种子也决定着大米的好坏。国粮武汉科学研究设计院总工谢健认为,水稻种植生产过程复杂,需要经过收割、干燥、储存等很多工序,这其中每一步都很重要,决定着大米的口感。东北大米在产后处理上,通常采用低温干燥的方式,这样的方法能减少干燥对米的损伤。覆膜技术和储存方式的改善,也大大增加了大米口感。 

　　来自黑龙江省北大仓米业有限公司的“五优稻4号”与日本越光米同荣第二届中国·黑龙江国际大米节品评品鉴金奖。这是北大仓的“五优稻4号”第二年获得金奖。北大仓粮油股份有限公司副总裁杨绪斌公开秘诀:标准很重要。 

　　从选种、育秧、田间管理及加工,北大仓都有自己的标准。杨绪斌说,“我们每一个环节都很严谨,并用工业化生产的标准和体系来做农业。” 

　　那么,标准具体是什么?杨绪斌介绍,就是北大仓推出的内控标准,简称“ESPO”,翻译过来是“环境因素+品种+方式+服务”。影响一个作物是否好吃,环境因素占首位,之后是品种、种植和加工的方式,以及订制上的服务。 

　　中国科学院院士谢华安则建议尽量少用地下水,多用江河的水质资源,加强水利工程的建设,满足今后农业生产发展的要求。 

　　专家们认为,要保持黑龙江水稻产业长久的竞争力,最终还是要回归到基础工程建设上来,从抓水稻生产基地开始,从水稻品种选育、种植等环节入手,严把质量关,从源头上确保水稻质量。　 

　　靠品质闯市场 

　　龙江稻米飘香世界 

　　从“吃得饱”到“吃得好”,再到“吃得健康”,黑龙江的稻米不断提升品质,满足市场需求。 

　　中国工程院院士陈温福表示,黑龙江是我国粳米产出大省,应以绿色、健康为主线,在保证产量的同时,满足不同消费者的需求,用品质闯市场,走出国门,走向世界。 

　  “东北大米不但在中国受欢迎,在美国,只要有华人超市,就会销售中国大米,很多人都会去购买中国大米。”从事水稻科研40年的国际水稻所硕士,美国路易斯安娜大学哲学博士、博士后褚启人说。 

　　致力于用品质闯市场的北大仓米业有限公司,只种植“五优稻4号”,在五常流转了11000亩土地,其中,4000亩地在休耕。好大米也卖出了好价钱,大米价格的均价在每斤30元左右。 

　　杨绪斌告诉记者,他们已经连续3年休耕养地,2020年将会大规模种植,并增加产量;同时采取“先打品牌后做市场,先有渠道后增加销量”的策略。 

　　在渠道方面,杨绪斌表示,走的是订制渠道,由于产地不同、休耕年限不同造成五优稻4号的品质也是不一样的,按照品质来划分,最好的地,卖最好的价格。 

　　陈温福说,目前全国有很多的优质大米,然而“优质大米”很难界定。“现在各种形式的大米评选活动有很多,各地、各企业都在举办,鱼龙混杂,缺乏公信力和统一标准性。在这种情况下,由政府主导举办的黑龙江国际大米节就变得尤为有意义,这也应该成为一种趋势,希望能坚持开展下去。” 

　　用实力塑品牌 

　　打造高端进军国际 

　　品牌建设是当前我国粮食行业供给侧结构性改革形势下大米产业走出困境的必然选择。五常大米、响水大米、延寿大米、庆安大米……广袤的黑土地上孕育了很多优质大米品牌,作为全国粳稻第一大省,黑龙江大米的品牌知名度和市场美誉度在节节高升。 

　　褚启人说,要想让黑龙江大米走向世界,加强品牌保护非常重要。“方正、五常等地优良的大米宣传很有力度,但大米销售还有各种瓶颈需要破解,在加强品牌建设和知识产权保护等方面,还需要做出更大的努力”。 

　　谢华安认为,龙江大米“后劲儿”十足。面对中国和国外两个市场,黑龙江大米营销应有不同策略。中国国内市场潜力巨大,消费者需求不同,应细分优质大米品种,不应只把最顶尖的产品叫优质大米。面对国际市场,应打造高端产品,利用绿色环境生产绿色大米,同时打造新的优质绿色大米品牌,通过优质大米的生产提高效益,增加农民收入。 

　　泰国兰甘亨大学教授黄暹丰也很看好黑龙江的有机大米,他认为,黑龙江如果能深挖有机大米的优势,并作为大米品牌发展的着重点,黑龙江大米在未来的国际市场中会更具竞争力。 

　　中国优质农产品开发服务协会副会长孙林认为,大米品牌发展在农产品品牌整体发展有限的情况下,也面临诸多问题。品牌混杂、产品同质化严重和企业无序竞争的局面已经成为产业发展的重要障碍。稻米产业的发展应结合品牌发展实际,综合产业链各环节、各要素力量,在加强顶层战略规划、发挥企业主体作用、提升品牌科技含量、增强国际竞争等方面做大规模、做强产业,打造出新型的稻米王国。 

（来源：黑龙江经济报）